>

تقييم كفاءة طرائق قطاف الزيتون التقليدية والآلية لأصناف الصوراني والدعيبلي في محافظة السويداء

الملخص

نُفذتْ الدراسة على أرض زراعية مستوية ومروية في محافظة السويداء منطقة (لاهثة) خلال عام 2023 على صنفي الصوراني والدعيبلي، بهدف تقييم كفاءة طرائق القطاف التقليدية والآلية وتمت المقارنة بين طريقة القطاف اليدوي وطريقة القطاف بالأمشاط البلاستيكية وطريقة القطاف بالعصي وطريقة القطاف بآلة الأمشاط الكهربائية، لتحديد أي من الطرائق كانت الأكفأ والأكثر إنتاجية وذات نسبة ضرر أقل ووقت وجهد أقل، وتمت عملية القطاف على أشجار الزيتون بعمر 20 سنة في 15 تشرين الثاني محاكاة لمنطقة الدراسة، أظهرت النتائج أن كفاءة القطاف لصنف الصوراني كانت (99.71% للقطاف اليدوي، 98.80% للقطاف بالأمشاط البلاستيكية، 97.33% للقطاف بالعصي و89.08% للقطاف بآلة الأمشاط الكهربائية)، ولصنف الدعيبلي بلغت (99.92%، 99.69%، 97.27% و93.98%) على التوالي لطرائق القطاف المدروسة وبفروق جيدة المعنوية. كذلك الأمر بالنسبة للإنتاجية حيث بلغت لصنف الصوراني على التوالي (13.449 كغ/سا،  24.174 كغ/سا، 38.342 كغ/سا و50.158 كغ/سا)، ولصنف الدعيبلي بلغت (31.552 كغ/سا، 48 كغ/سا، 42.772 كغ/سا و54.495 كغ/سا) على التوالي، وبالنسبة لإجمالي نسبة الضرر حيث كانت لصنف الصوراني على التوالي (0.68%، 2.34%، 11.91% و2.17%)، ولصنف الدعيبلي بلغت (0.33%، 1.53%، 12.87% و1.24%) على التوالي، أما بالنسبة لمدة القطاف كانت لصنف الصوراني على التوالي (200 دقيقة، 115 دقيقة، 69 دقيقة و41 دقيقة) ولصنف الدعيبلي بلغت (71 دقيقة، 53 دقيقة، 57 دقيقة و44 دقيقة) على التوالي. لم تكن الفروق معنوية لكمية الزيتون المقطوفة في صنف الدعيبلي، ولكن بالنسبة لصنف الصوراني كانت على التوالي (43.726 كغ، 46.087 كغ، 43.898 كغ و34.189 كغ).

الكلمات المفتاحية: الزيتون، الأصناف، قطاف الزيتون، القطاف الآلي للزيتون، الصوراني، الدعيبلي.

Evaluating the efficiency of traditional and mechanized olive harvesting for Sourani and AI-Daibili cultivars in Sweida governorate

Summary

The study was implemented on an agricultural flat irrigated land, in the governorate of Sweida (Lahitha village) during 2023, on two olive varieties (Al-Sourani and Al-Daibili). The aim of this study is to evaluate the efficiency of manual and mechanical harvesting methods. We compared the following methods: using hands – using plastic rakes – using sticks – using electric shaker rakes, to determine which method is the most efficient, most productive, causes less damage and takes less time and effort. 20-year-old olive trees were harvested in 15th November simulating the study area. The results showed the efficiency of harvesting Sorani variety was as follows:

(99.71% for harvesting by hands, 98.80% for using plastic rakes, 97.33% for using sticks, 89.08% for using electric shaker rakes).

- The efficiency of harvesting Daibili variety: (99.92%, 99.69%, 97.27%, 93.98%) for the four methods respectively with good moral differences, the same applies to Productivity as it reached for Sorani variety respectively (13.449 kg/h, 24.174 kg/h, 38.342 kg/h, and 50.158 kg/h), and for Daibili variety it reached (31.552 kg/h, 48 kg/h, 42.772 kg/h, and 54.495 kg/h), respectively.

- Total Damage ratio for Sorani variety respectively, (0.68%, 2.34%, 11.91%, and 2.17%), and for Daibili variety it reached (0.33%, 1.53%, 12.87%, and 1.24%), respectively.

- Harvesting Time for Sorani variety respectively, (200 min, 115 min, 69 min, and 41 min), and for Daibili variety it reached (71 min, 53 min, 57 min and 44 min), respectively. As for the amount of olive harvested Daibili Variety, there wasn't a significant difference. but for Sorani variety they were (43.726 kg, 46.087 kg, 43.898 kg, and 34.189 kg), respectively.

.Keywords: olives, varieties, harvesting olives, mechanical harvesting of olives, Al-Sourani, AI-Daibili